„Co łączy przeciwutleniacze z otyłością?” – to temat kolejnego seminarium naukowego organizowanego przez Wyższą Szkołę Zawodową Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia. Prelegentem podczas seminarium, które odbędzie się 8 lutego (środa) o godz. 16.00., będzie prof. ndzw. dr hab. Krzysztof Staliński.
     Niektóre choroby związane z nadmierną wagą mogą być skutkiem wzmożonego wytwarzania reaktywnych form tlenu i azotu, w tym wolnych rodników. Są one produktami głównie metabolizmu tlenu i odgrywają istotną rolę w oksydacyjnych uszkodzeniach w materiale biologicznym.
    Zaobserwowano, że stężenia witamin i przeciwutleniaczy w osoczu są niższe u pacjentów z nadwagą. Osłabiona ochrona antyoksydacyjna prawdopodobnie sprzyja rozwojowi różnych stanów zapalnym bądź chorób. Z tego powodu egzogenne przeciwutleniacze wydają się naturalnym kandydatami w walce z otyłością.
    Jak na razie, typowe dietetyczne przeciwutleniacze okazały się skuteczne tylko w przewodzie pokarmowym, chroniąc go przed stresem oksydacyjnym związanym z nadmiarem spożywanego pokarmu. Duże zainteresowanie i nadzieję wzbudzają badania nad biologicznie aktywnymi peptydami oraz selektywnymi, ukierunkowanymi na konkretny cel (np.: mitochondria) przeciwutleniaczami.
    Łagodne proutleniacze powinny także wpływać, na zasadzie przekory, na wzmocnienie endogennych mechanizmów obronnych. Selektywność i synergizm - to prawdopodobnie kluczowe terminy, w oparciu, o które można zrobić krok do przodu w walce z otyłością.

Seminarium odbędzie się 8 lutego o godz. 16.00 w sali 208, II piętro przy  ul. Podwale 13.